# Über uns – das Team hinter Wald zu Tisch > URL: https://wald-zu-tisch.de/ueber-uns > Language: de > Description: Dr. Hannes Lenz und Andy Wentzke Gründer mit Passion für Jagd und gute Ernährung Unser Ziel ist es, jedermann in Deutschland für Wildprodukte zu begeistern und dauerhaft für Konsu… --- [Video](https://wald-zu-tisch.de/wp-content/uploads/2026/08/video.mp4?_=1) *Wald zu Tisch – Imagefilm* ## Die Lenz Wild GmbH, das Unternehmen hinter Wald zu Tisch ![](https://wald-zu-tisch.de/wp-content/uploads/2026/08/aboutus_image_1-300x189.avif?v=1788378057) Am Rande der Feldberger Seenlandschaft im schönen Mecklenburg-Vorpommern liegt der Wolfshagener Wald mit seinen wundervollen Rotbuchenbeständen als Ursprung unserer Vision. Er befindet sich seit 2004 zusammen mit dem anliegenden Haussee in Familienbesitz und liefert uns nachhaltig seine Früchte, wie z.B. auch Wildbret. Dr. Hannes Lenz: „Als Jäger in 3. Generation bin ich mit klassischem Wildbraten in der kalten Jahreszeit aufgewachsen. In meiner eigenen Familie haben sich nun vielfältigste Wildprodukte immer mehr zu einer regelmäßigeren Mahlzeit entwickelt, die zusätzlich gesund und lecker ist. Sogar unsere kleinen Zwillinge Hanna und Christoph durften schon kosten“. Doch gerade außerhalb von Jäger-Familien ist die Verfügbarkeit heimischen Wildfleischs alles andere als selbstverständlich. Die Supermärkte haben Wildfleisch i.d.R. nur selten im Sortiment und oft stammen die Tiere von Farmen oder aus dem Ausland. Qualitatives Wildfleisch aus der Heimat für alle Verbraucher verfügbar machen und gleichzeitig Jägern eine nachhaltige Vermarktungsmöglichkeit anbieten – das treibt das Team um „Wald zu Tisch“ an – als regionaler Wildfleisch-Händler mit direkter, persönlicher Partnerschaft zu den Jägern. Bereits im Jahr 2011 wurde unmittelbar nach der Betriebsgründung der Wildaufkauf von benachbarten und befreundeten Jägern gestartet, da mittel- bis langfristig der eigene Wald den Bedarf nicht nachhaltig decken könnte. Mit viel Leidenschaft und persönlichem Engagement wurde eine detaillierte Einkaufsstruktur von der Feldberger Seenlandschaft bis über die Harzregion aufgebaut. Unsere Partnerschaft zu jedem Jäger war und ist bis heute sehr persönlich und eng und bildet die Grundlage für die Verfügbarkeit von qualitativ hochwertigem Wildbret ausschließlich aus freier Wildbahn. ## Das Team hinter Wald zu Tisch ![Hannes Lenz und Jäger Andy Wentzke auf einer Wiese](https://wald-zu-tisch.de/wp-content/uploads/2026/08/810x500_aboutus_image_section_1.jpg "Hannes Lenz und Andy Wentzke – Wald zu Tisch") ### Dr. Hannes Lenz und Andy Wentzke Gründer mit Passion für Jagd und gute Ernährung Unser Ziel ist es, jedermann in Deutschland für Wildprodukte zu begeistern und dauerhaft für Konsumenten verfügbar zu machen – denn aus vielerlei Hinsicht ist Wildfleisch in unseren Augen das beste Fleisch! Dr. Hannes Lenz, Gründer und Geschäftsführer: „Durch mein Studium und die Promotion im Bereich der Agrarökonomie habe ich mich nach 10 Jahren Forschungsarbeit bewusst entschieden, eine professionelle Schnittstelle zwischen Jäger und Konsument von Wildprodukten zu schaffen.“ Andy Wentzke, Betriebsleiter: „Nach 10 Jahren erinnere ich mich heute noch sehr gut daran, wie wir mit 10 liefernden Jägern begonnen haben und wie unrealistisch es war, weitere Jäger für unsere Sache zu motivieren und langfristig als Partner zu gewinnen. Heute zählen wir über 1.000 Partner, die ein wichtiger Teil unseres Konzepts geworden sind.“ ![Moderne Produktionshalle der Lenz Wild GmbH mit Kühlfahrzeugen in Woldegk](https://wald-zu-tisch.de/wp-content/uploads/2026/08/810x500_aboutus_image_section_2.jpg "Moderne Betriebsstätte der Lenz Wild GmbH in Woldegk") ### Moderne Logistik und höchste Qualitätsstandards Wir in der Windmühlenstadt Woldegk in der Mecklenburgischen Seenplatte Heute stehen hinter der Marke „Wald zu Tisch“ überzeugte, leidenschaftlich engagierte Mitarbeiter mit über 10 Jahren Erfahrung in der Wildvermarktung. Dank unserer modernen Betriebsstätte und eigener Kühllogistik sind wir in der Lage, unseren Kunden regionale Produkte ganzjährig anzubieten – erzeugt unter hohen Qualitätsstandards, die sowohl durch interne als auch amtstierärztliche Kontrollen sichergestellt werden. Wir sind stolz, einen zukunftsorientierten Beitrag zu gesunder und nachhaltiger Ernährung zu leisten mit dem besten Fleisch, was in Deutschland vom „Wald auf den Tisch“ kommen kann. Das treibt uns jeden Tag neu an und das positive Feedback unserer Kunden ist uns der höchste Lohn. Nehmen Sie unsere Einladung an und bestellen Sie noch heute Ihre ersten Produkte von „Wald zu Tisch“ und überzeugen sich selbst vom geschmackvollen Genuss mit gutem Gewissen. ## Eindrücke von uns und unserem Wildfleisch - ![](https://wald-zu-tisch.de/wp-content/uploads/2026/08/600x600_aboutus_image_gallery_1-320x320.avif?v=1788378056) - ![](https://wald-zu-tisch.de/wp-content/uploads/2026/08/600x600_aboutus_image_gallery_2-320x320.avif?v=1788378057) - ![](https://wald-zu-tisch.de/wp-content/uploads/2026/08/600x600_aboutus_image_gallery_3-320x320.avif?v=1788378057) - ![](https://wald-zu-tisch.de/wp-content/uploads/2026/08/600x600_aboutus_image_gallery_4-320x320.avif?v=1788378056) - ![](https://wald-zu-tisch.de/wp-content/uploads/2026/08/600x600_aboutus_image_gallery_5-320x320.avif?v=1788378057) - ![](https://wald-zu-tisch.de/wp-content/uploads/2026/08/600x600_aboutus_image_gallery_6-320x320.avif?v=1788378056) ## Meilensteine in unserer Geschichte 2026 Bau einer 200 kWp Photovoltaik-Anlage zur nachhaltigen Stromversorgung sowie Übernahme des Onlineshop www.bestes-wildfleisch.de. 2024 Erweiterung der Kühlfahrzeugflotte auf 5 LKW, 8 Transporter und 5 Kühlanhänger sowie Übernahme Onlineshop www.wildfleisch-online-bestellen.de. 2023 Beginn mit dem Onlineversand von Wildprodukten. 2020 Eröffnung der neu errichteten modernen Betriebsstätte. 2018 Erweiterung der Kühlfahrzeugflotte auf 4 LKW, 4 Transporter und 2 Kühlanhänger. 2016 Promotion im Bereich der Agrarökonomie. 2015 Grundstückskauf für geplanten Betriebssitz in Woldegk in Mecklenburg-Vorpommern. 2014 Absolvierung der Jägerprüfung. 2011 Neugründung des Wildbetriebes. 2007 Beginn der Jagdausübung im Wolfshagener Wald durch Familie Lenz. 2004 Beginn der forstwirtschaftlichen Bewirtschaftung des Wolfshagener Waldes. 1997 Gründung des Land- und Forstbetriebs durch Thomas Lenz, Vater des Geschäftsführers Dr. Hannes Lenz. Thomas Lenz ist selbst Jäger seit 1980 und Adalbert, der Großvater, Jäger seit 1956.