Hirschschinken am Stück

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Unser Hirschschinken wird nach traditionellem Rezept über 4-5 Wochen hinweg in Meisterhand hergestellt. Es werden ausschließlich Biogewürze - und kräuter aus kontrolliertem Anbau verwendet, die dem Schinken seine feine Würze verleihen. Auf Antioxidationsmittel und Geschmacksverstärker wird ganz verzichtet. Nach dem Pökeln, trocknet der Hirschschinken ab und wird anschließend geräuchert bevor er schlussendlich im Reiferaum genügend Zeit hat, um sein volles Aroma zu entfalten. Fein geschnitten ist er nicht nur zu jeder Brotzeit ein Genuss, sondern auch zu Spargel oder auf Flammkuchen ein Highlight!

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Wildschinken - natürlich aus deutschen Wäldern!
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Zutaten: Hirschfleisch, Kochsalz, natürliche Bio-Gewürze, Bio-Senfkörner, Bio-Kräuter, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit E250, natürlicher Buchenrauch