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Hirsch-T-Bone-Steaks

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Die Hirsch-T-Bone-Steaks werden aus dem unteren Teilstück des Hirschrückens mit Knochen gesägt. Der Hirschrücken ist kurzfaserig, frei von Sehnen, Fett sowie Bindegewebe und dadurch sind auch die Hirsch-T-Bone-Steaks besonders mager und zart. Auf jeder Grillparty begeistern die Hirsch-T-Bone-Steaks optisch und durch ihren aromatischen Geschmack!

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Eine Abpackung enthält 4-6 T-Bone-Steaks und wiegt mindestens 1000 g.

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FAQ zu Hirsch-T-Bone-Steaks

Hirsch-T-Bone-Steaks werden aus dem unteren Teil des Hirschrückens mit dem charakteristischen T-förmigen Knochen gesägt. Sie vereinen Rückenstrang und Filetanteil in einem Steak.

Scharf angrillen und indirekt auf den Punkt ziehen lassen, ideal sind 56 bis 60 °C Kerntemperatur für rosa Genuss. Der Knochen verlangsamt das Garen, planen Sie etwas mehr Zeit ein.

Zwei Fleischsorten in einem Steak: der kernige Rückenstrang auf der einen, das butterzarte Filet auf der anderen Seite des Knochens. Dazu das magere, aromatische Hirschfleisch.

Ein T-Bone-Steak pro Person ist eine großzügige Portion, mit Beilagen kann ein großes Steak auch für zwei reichen.

Von Hirschen aus freier Wildbahn in norddeutschen Revieren, nachhaltig bejagt und amtstierärztlich geprüft.

Vakuumiert, bei -30 °C schockgefrostet (Fresh-Frozen) und in der nachhaltigen Paperfloc-Isolierverpackung: Wir liefern deutschlandweit mit DHL Express – innerhalb von 24 Stunden oder zum Wunschliefertermin, in den Herbst- und Wintermonaten bei Anlieferung gefroren und auch an warmen Sommertagen garantiert bei maximal +4 °C.

AUF EINEN BLICK

Gut zu wissen und gut für sie

Höchstes Tierwohl in artgerechtem Lebensraum

Reich an wertvollen Spurenelementen und Vitaminen

Keinerlei Antibiotika oder Hormone

Aus deutschen Wäldern, Wiesen und Feldern

Fettarm und zugleich proteinreich

Hochwertige Omega 3-Fettsäuren

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Was sind Hirsch-T-Bone-Steaks?

Hirsch-T-Bone-Steaks stammen von Hirschen, die sich von den besten und frischesten Kräutern, Gräsern und Blättern ernähren. Da diese Wildtiere in ihrer Bewegungsfreiheit nicht eingeschränkt sind und ein aktives Leben führen, entwickeln sie eine hervorragende Fleischstruktur. Die Freiheit und die natürliche Ernährung der Hirsche tragen dazu bei, dass das Fleisch besonders zart und aromatisch ist.

Die Vorteile von Hirsch-T-Bone-Steaks

Beim Kauf von Hirsch-T-Bone-Steaks können Sie sicher sein, dass das Fleisch frei von Antibiotika und Hormonen ist. Es ist genau so, wie die Natur es geschaffen hat. Hirschfleisch ist cholesterinarm und fettarm. Es ist reich an Proteinen und enthält wichtige Elemente wie Eisen, Zink und B-Vitamine. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit. Manchmal ist es besser, weniger, aber dafür besseres Fleisch zu essen!

Beliebte Rezepte mit Hirsch-T-Bone-Steak

Hirsch-T-Bone-Steaks eignen sich hervorragend für verschiedene Zubereitungsarten. Ein Klassiker ist das gegrillte Hirsch-T-Bone-Steak. Das Fleisch zunächst auf Zimmertemperatur bringen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Auf dem heißen Grill ca. 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis eine Kerntemperatur von 58-60°C erreicht ist. Als Beilage eignen sich Rosmarinkartoffeln, gegrilltes Gemüse und eine Rotweinsauce. Auch ein Salat aus frischen Blättern und Nüssen rundet das Gericht perfekt ab.

Hirsch-T-Bone-Steaks richtig auftauen

Um die Qualität der Hirsch-T-Bone-Steaks voll zu erhalten, sollten sie langsam und schonend im Kühlschrank aufgetaut werden. Diese Methode ermöglicht ein gleichmäßiges Auftauen und erhält den Geschmack und die Textur des Fleisches. Nach dem Auftauen können die Steaks bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alle Fleischprodukte sollten nach dem Auftauen so schnell wie möglich verarbeitet werden, um die Frische und Qualität zu erhalten.