Gefüllte Tomaten mit Rehhackfleisch
Rezepte
Gefüllte Tomaten mit Rehhackfleisch
Zutaten
- 1 Brötchen vom Vortag
- 125 ml Milch
- 350 g Rehhackfleisch
- 100 g gekochter Schinken
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL Majoran
- 2 EL Thymian
- 2 EL Rosmarin
- 1 großes Ei
- Pfeffer aus der Mühle
- Salz
- 3 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- Butter
- 8 große Fleischtomaten
Brötchen in Milch einweichen, gut ausdrücken, mit Rehfleisch, gehacktem Schinken, Kräutern, Ei, Pfeffer und Salz verkneten. Schalotten und Knoblauch klein schneiden und in Butter ca. 5 Minuten dünsten. Deckel der Tomaten abschneiden und die Tomaten aushöhlen. Das Tomatenfleisch‚ ohne Kerne und Saft, klein schneiden und der Fleischmasse beigeben. Die ausgehöhlten Tomaten bis zum Rand mit Fleischmasse füllen und Deckel wieder aufsetzen. In einer gebutterten Form bei 230 °C ca. 25 Minuten garen. Die Brühe aus der Form als kleine Soße reichen.
Hierzu passt:
Basmati-Reis oder Bratkartoffeln.
Fleisch zum Kochen
Rehkeule mit Knochen
Die Rehkeule hier angeboten mit Röhrenknochen ohne Hesse und ohne Schlossknochen ist besonders fettarm und enthält zahlreiche B-Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Das Reh ist ein Gourmet in Wäldern und Wiesen und ernährt sich von Knospen, Blattspitzen und sonstigen Leckereien. Rehfleisch ist mager, saftig, cholesterinarm und gut verdaulich. Die Rehkeule zählt zu den Edelteilen des Tieres und setzt sich aus 4 Teilstücken zusammen – der Ober- und Unterschale, der Nuss und der Hüfte. Vielseitig in der Zubereitung kann die Rehkeule mit Knochen im Ganzen geschmort, bei Niedrigtemperatur gegart oder als Ober- und Unterschale vom Knochen gelöst zu Steaks zugeschnitten werden. Der ausgelöste Röhrenknochen kann zu Wildfond weiterverarbeitet werden.
Kaufen Sie jetzt online unsere Rehkeule mit Knochen und erhalten via 24h Express unser bestes Rehfleisch direkt zum Wunschtermin
geliefert.
Wildfleisch - natürlich aus deutschen Wäldern!
So einfach geht das Bestellen der Rehkeule mit Knochen.
Rehkeule ohne Knochen
Die Rehkeule ohne Knochen ist besonders fettarm und enthält zahlreiche B-Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Das Reh ist ein Gourmet in Wäldern und Wiesen und ernährt sich von Knospen, Blattspitzen und sonstigen Leckereien. Rehfleisch ist mager, saftig, cholesterinarm und gut verdaulich. Die Rehkeule zählt zu den Edelteilen des Tieres und setzt sich aus 4 Teilstücken zusammen – der Ober- und Unterschale, der Nuss und der Hüfte. Die Rehkeule ohne Knochen ist vielseitig in der Zubereitung und kann sowohl im Ganzen geschmort oder bei Niedrigtemperatur gegart als auch Ober- und Unterschale zu Steaks zugeschnitten werden.
Kaufen Sie jetzt online unsere Rehkeule ohne Knochen und erhalten Sie via 24h Express unser bestes Rehfleisch direkt zum
Wunschtermin geliefert.
Wildfleisch - natürlich aus deutschen Wäldern!
So einfach geht das Bestellen der Rehkeule ohne
Knochen bei uns.
Rehbraten aus der Keule
Der Rehbraten wird aus der saftig-zarten Keule geschnitten. Der Rehbraten aus der Keule ist besonders fettarm und enthält zahlreiche B-Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Das Reh ist ein Gourmet in Wäldern und Wiesen und ernährt sich von Knospen, Blattspitzen und sonstigen Leckereien. Rehfleisch ist mager, saftig, cholesterinarm und gut verdaulich. Der Rehbraten aus der Keule ist vielseitig in der Zubereitung und kann sowohl im Ganzen geschmort oder bei Niedrigtemperatur gegart als auch zu Steaks, edlem Gulasch oder Geschnetzeltem für die kreative Küche zugeschnitten werden.
Kaufen Sie jetzt online unseren Rehbraten aus der Keule und erhalten Sie via 24h Express unser bestes Rehfleisch direkt zum
Wunschtermin geliefert.
Wildfleisch - natürlich aus deutschen Wäldern!
So einfach geht das Bestellen vom Rehbraten aus der
Keule bei uns.
Rehschulter mit Knochen
Die Rehschulter mit Knochen (Röhrenknochen) ohne Hesse ist im Ganzen gebraten besonders köstlich. Das Reh ist ein Gourmet in Wäldern und Wiesen und ernährt sich von Knospen, Blattspitzen und sonstigen Leckereien. Rehfleisch ist saftig, cholesterinarm und gut verdaulich. Die Rehschulter mit Knochen ist vielseitig in der Zubereitung. So kann sie sowohl als saftiger Rollbraten gebunden und im Bräter zubereitet werden als auch zu feinstem Ragout oder Gulasch zugeschnitten werden. Der ausgelöste Schulterknochen kann zu Jus oder Wildfond weiterverarbeitet werden.
Kaufen Sie jetzt online unsere Rehschulter mit Knochen und erhalten Sie via 24h Express unser bestes Rehfleisch direkt zum
Wunschtermin geliefert.
Wildfleisch - natürlich aus deutschen Wäldern!
So einfach geht das Bestellen der Rehschulter mit
Knochen bei uns.
Rehgulasch
Unser Rehgulasch wird aus Schulter und Nacken nach natürlichem Muskelverlauf geschnitten und ist küchenfertig portioniert. Die leicht durchwachsenen Anteile vom Rehgulasch lösen sich beim Schmoren vollständig auf und entfalten sich zu einem butterzarten und saftigen Geschmack.
Kaufen Sie jetzt online unser Rehgulasch und erhalten Sie via 24h Express unser bestes Rehfleisch direkt zum Wunschtermin
geliefert.
Wildfleisch - natürlich aus deutschen Wäldern!
So einfach geht das Bestellen vom Rehgulasch bei uns.
Eine Abpackung enthält mindestens 1 kg Gulasch.
