Blogartikel rund ums Wildfleisch

Wildschweingulasch ist ein traditionelles Gericht, das den einzigartigen Geschmack von Wildschweinfleisch und Waldpilzen vereint. Schulter- oder Schinkenfleisch vom Wildschwein eignen sich am besten für dieses Gulasch, da diese Teile besonders saftig und zart sind. Der intensive Geschmack des Wildschweins wird durch Pilze wie Steinpilze oder Pfifferlinge perfekt ergänzt.

Hirschbraten aus der Keule ist ein hochwertiges Wildfleisch, das sich durch eine zarte Textur, geringen Fettgehalt und einen einzigartigen Geschmack auszeichnet. Ideal für Feinschmecker und gesundheitsbewusste Genießer, überzeugt es mit hohem Proteingehalt und wichtigen Nährstoffen wie Eisen und Zink. Bereiten Sie traditionelle Gerichte wie gebackene Hirschkeule mit Preiselbeersauce zu und genießen Sie die perfekte Kombination aus Wildaromen und fruchtigen Noten. Bestellen Sie frischen Hirschbraten online und profitieren Sie von nachhaltiger Verpackung und Expresslieferung.

Wildschweinkeule ohne Knochen ist eine vielseitige, gesunde und geschmackvolle Wahl. Frei von Hormonen und Antibiotika, bietet dieses Fleisch unendliche kulinarische Möglichkeiten. Entdecken Sie traditionelle und moderne Zubereitungsmethoden – vom Backen über Schmoren bis hin zum Grillen – und genießen Sie die besten Aromen der Wildküche!

Hirschbraten ist ein traditionelles Gericht mit einer langen Geschichte. Wildbret war schon immer ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung von Jägern und Nomadenvölkern. Es wurde wegen seiner Nährstoffdichte und der Möglichkeit der Langzeitlagerung geschätzt. Heutzutage ist Wildbret besonders bei Feinschmeckern und Anhängern gesunder Ernährung beliebt und ersetzt oft das herkömmliche, auf Futter gezüchtete Fleisch.

Entdecke die überraschend raffinierte Küche des Mittelalters! Erfahre, wie köstliche Festmahle und delikate Gerichte wie Hirsch- und Wildschweingulasch die Wurzeln der heutigen Haute Cuisine legten.

Ob zu Rehsteaks bzw. zu Rehmedaillons geschnitten oder ganz – so grillen Sie Rehrücken.

Tipps und Tricks, wie Sie Reh richtig grillen.

Was kann, darf, soll Wild kosten? Wir erklären, wovon die Wildpreise abhängen.

Wir gehen der Frage nach, ob Wildfleisch gesund ist.

Was sind bei Wildbret eigentlich Oberschale, Unterschale, Nuss und Co? Unsere kleine Fleischkunde gibt Antworten.

Wenn Sie Wildbret kaufen möchten: Darauf kommt es an.

So lösen Sie Rehrücken sowie Rehkeule vom Knochen aus – Schritt für Schritt erklärt.

Schauen Sie mal, wie Sie Hirschfilet und Hirschlende grillen können.

Wenn Sie Wildschwein-Rücken auf den Grill legen möchten: So gelingt er Ihnen.

Ob Sie Wildschwein-Steaks oder aber Medaillons auf den Grill legen, macht einen Unterschied!