Frischlingskeule mit Knochen

39,08 €

Bruttopreis

pro 1450 g | 26,95 €/kg

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Die Frischlingskeule mit Knochen ist im Ganzen gebraten besonders köstlich. Frischlinge sind junge, höchstens einjährige Wildschweine. Dadurch sind die Teilstücke vom Frischling besonders zart und saftig. Die Frischlingskeule mit Knochen zählt zu den Edelteilen des Tieres. Sie setzt sich aus 4 Teilstücken zusammen – der Ober- und Unterschale, der Nuss und der Hüfte. Die Frischlingskeule mit Knochen, hier angeboten mit Röhrenknochen aber ohne Hesse und ohne Schlossknochen, wiegt bis zu 3 kg.

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Wildfleisch - natürlich aus deutschen Wäldern!
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Gewicht: 1450 g

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Menge

FAQ zu Frischlingskeule mit Knochen

Die Keule junger, höchstens einjähriger Wildschweine, angeboten mit Röhrenknochen, ohne Hesse und Schlossknochen. Sie wiegt bis zu 3 kg und zählt zu den Edelteilen des Tieres.

Frischlinge sind junge Wildschweine im ersten Lebensjahr. Ihr Fleisch ist deutlich zarter und milder als das ausgewachsener Wildschweine und gilt als besondere Delikatesse.

Im Ganzen gebraten ist sie besonders köstlich: anbraten, mit Fond angießen und 2,5 bis 3 Stunden bei 150 °C schmoren. Wildschweinfleisch wird dabei vollständig durchgegart, auf 75 bis 80 °C Kerntemperatur.

Mit bis zu 3 kg inklusive Knochen reicht die Keule für 8 bis 10 Personen, perfekt für Feste und Familienessen.

Von jungen Wildschweinen aus freier Wildbahn in Norddeutschland, amtstierärztlich geprüft inklusive Trichinenuntersuchung.

Vakuumiert, bei -30°C schockgefrostet (Fresh-Frozen) und in der nachhaltigen Paperfloc-Isolierverpackung: Wir liefern deutschlandweit mit DHL Express – innerhalb von 24 Stunden oder zum Wunschliefertermin, in den Herbst- und Wintermonaten bei Anlieferung gefroren und auch an warmen Sommertagen garantiert bei maximal 4°C.

AUF EINEN BLICK

Gut zu wissen und gut für sie

Höchstes Tierwohl in artgerechtem Lebensraum

Reich an wertvollen Spurenelementen und Vitaminen

Keinerlei Antibiotika oder Hormone

Aus deutschen Wäldern, Wiesen und Feldern

Fettarm und zugleich proteinreich

Hochwertige Omega 3-Fettsäuren

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Rezepte mit Frischlingskeule mit Knochen

Unsere Frischlingskeule mit Knochen eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, wie z. B. Boeuf Bourguignon aus der französischen Küche oder ungarisches Pörkölt. Bei langsamer Garung entfaltet dieses Fleisch seinen vollen, intensiven Geschmack. Diese Keule bringt den unverwechselbaren Wildgeschmack direkt auf den Teller und macht aus jeder Mahlzeit ein Festmahl.

Struktur der Frischlingskeule mit Knochen

Frischlingsfleisch zeichnet sich durch eine feste, aromatische Struktur aus, die bei domestizierten Tieren nicht zu finden ist. Die Fasern sind dichter und bieten ein unverwechselbares Geschmacksgefühl. Dies gilt sowohl für die Frischlingskeule mit Knochen als auch für anderes Wildfleisch. Die natürliche Ernährung und das aktive Leben der Wildtiere tragen zu dieser außergewöhnlichen Fleischqualität bei. Der Knochen verleiht dem Fleisch zusätzliche Saftigkeit und Geschmackstiefe.

Vorteile von Frischlingskeule mit Knochen

Frischlingsfleisch ist eine ausgezeichnete Quelle für wichtige Nährstoffe. Es ist reich an Eisen, das für die Blutbildung wichtig ist, Zink, das das Immunsystem stärkt, und den Vitaminen B12 und B6, die für die Energieproduktion und die Nervenfunktion unerlässlich sind. Das Fleisch enthält wenig Fett und ist daher besonders leicht verdaulich. Es ist frei von Hormonen, Antibiotika und Chemikalien und somit eine gute Wahl für eine bewusste Ernährung. Nach dem Erlegen wird es sofort fachgerecht eingefroren, um die Frische zu erhalten.

Qualität und Lieferung des Wildfleisches mit Knochen

Für uns ist es sehr wichtig, dass Sie Ihre Bestellung pünktlich erhalten. Wenn Ihre Bestellung bis 9 Uhr morgens bei uns eingeht, versenden wir sie noch am selben Tag. Mit unserem 24-Stunden-Expressversand per DHL ist Ihre Frischlingskeule schon am nächsten Tag frisch und küchenfertig bei Ihnen. So können Sie sicher sein, dass das Fleisch in bester Qualität bei Ihnen ankommt.