Hirschsalami

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Unsere Hirschsalami wird zu 100% aus heimischem Wildfleisch nach traditionellem Rezept in Meisterhand hergestellt. In der Produktion werden ausschließlich Biogewürze aus kontrolliertem Anbau verwendet. Die Hirschsalami wird händisch in einen Naturdarm gefüllt und über Buchenspäne geräuchert. Dadurch und durch die anschließende 2-3 wöchige Reifung entfaltet die Hirschsalami ihr feines Raucharoma und entwickelt die gewünschte Schnittfestigkeit. Dieser natürliche Prozess kann Gewichtsschwankungen bis zu 10% mit sich bringen.

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Wildwurst - natürlich aus deutschen Wäldern!
So einfach geht das Bestellen der Hirschsalami.

Eine Abpackung enthält eine Salami und wiegt mindestens 180 g.

Zutaten: 60% Hirschfleisch, 35% Wildschweinfleisch, Kochsalz mit E250 reduziert, Glukosesirup, natürliche Bio-Gewürze, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, natürlicher Rauch