Rehkeule ohne Knochen

48,83 €

Bruttopreis

pro 1550 g | 31,50 €/kg

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Die Rehkeule ohne Knochen ist besonders fettarm und enthält zahlreiche B-Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Das Reh ist ein Gourmet in Wäldern und Wiesen und ernährt sich von Knospen, Blattspitzen und sonstigen Leckereien. Rehfleisch ist mager, saftig, cholesterinarm und gut verdaulich. Die Rehkeule zählt zu den Edelteilen des Tieres und setzt sich aus 4 Teilstücken zusammen – der Ober- und Unterschale, der Nuss und der Hüfte. Die Rehkeule ohne Knochen ist vielseitig in der Zubereitung und kann sowohl im Ganzen geschmort oder bei Niedrigtemperatur gegart als auch Ober- und Unterschale zu Steaks zugeschnitten werden.

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Wildfleisch - natürlich aus deutschen Wäldern!
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Gewicht: 1550 g

Menge

FAQ zu Rehkeule ohne Knochen

Die Rehkeule ohne Knochen ist das ausgelöste Edelteil vom Reh, bestehend aus Oberschale, Unterschale, Nuss und Hüfte. Sie ist küchenfertig pariert und sofort einsatzbereit, ganz ohne Auslösen und Zerlegen.

Die ausgelöste Rehkeule kann im Ganzen geschmort, als Rollbraten gebunden oder bei Niedrigtemperatur gegart werden. Alternativ schneiden Sie aus Ober- und Unterschale feine Steaks. Für einen rosa Kern peilen Sie 58 bis 62 °C Kerntemperatur an.

Ja, Rehfleisch gehört zu den magersten Fleischsorten überhaupt. Sie enthält unter 2 % Fett, über 20 % Eiweiß sowie B-Vitamine, Eisen und Zink. Zudem ist Rehfleisch cholesterinarm und gut verdaulich.

Rechnen Sie 200 bis 250 g pro Person. Eine Keule mit rund 1,45 kg reicht als Hauptgang für 6 bis 7 Personen, ideal für Festessen und Sonntagsbraten.

Das Fleisch stammt zu 100 Prozent aus freier Wildbahn in norddeutschen Revieren. Die Rehe ernähren sich natürlich von Knospen, Gräsern und Kräutern und wachsen ohne Kraftfutter, Antibiotika oder Wachstumsförderer auf.

Die Rehkeule ohne Knochen kostet aktuell 31,50 € pro Kilogramm. Ein Stück mit etwa 1,45 kg liegt bei rund 46 €, tagesaktuelle Preise finden Sie auf der Produktseite.

Vakuumiert, bei -30 °C schockgefrostet (Fresh-Frozen) und in der nachhaltigen Paperfloc-Isolierverpackung: Wir liefern deutschlandweit mit DHL Express – innerhalb von 24 Stunden oder zum Wunschliefertermin, in den Herbst- und Wintermonaten bei Anlieferung gefroren und auch an warmen Sommertagen garantiert bei maximal +4 °C.

AUF EINEN BLICK

Gut zu wissen und gut für sie

Höchstes Tierwohl in artgerechtem Lebensraum

Reich an wertvollen Spurenelementen und Vitaminen

Keinerlei Antibiotika oder Hormone

Aus deutschen Wäldern, Wiesen und Feldern

Fettarm und zugleich proteinreich

Hochwertige Omega 3-Fettsäuren

Einfach liefern lassen

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Rehkeule – eine Delikatesse der Wildküche

Die Rehkeule ist ein besonderes Teilstück vom Reh, das sich für verschiedene kulinarische Zubereitungen eignet. Sie zeichnet sich durch zartes, mageres Fleisch aus, das einen einzigartigen, feinen Geschmack hat. Aufgrund ihres geringen Fettgehalts ist die Rehkeule für gesundheitsbewusste Genießer attraktiv. Sie kann zu Braten, Steaks, Gulasch oder Ragout verarbeitet werden und ist eine Delikatesse in der Wildküche.

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Greifen Sie gerne zu! Bei uns erhalten Sie Rehkeule von Wild aus heimischen Wäldern, in hoher Qualität, direkt aus der Natur. Bestellen Sie bequem online und kaufen Sie Ihre Rehkeule ohne Knochen direkt bei uns im Online-Shop. Wir liefern gut gekühlt via 24-Stunden-Express. Ein echter Genuss und Feingeschmack für echte Wildschmecker und angehende Wildgourmets!

Rehkeule zubereiten – leckere Wildrezepte

Das sollten Sie sich auf der Zunge zergehen lassen! In unseren Wildrezepten zeigen wir Ihnen, wie Sie zum Beispiel eine Rehkeule auf einem Kirsch-Schokoladen-Traum zubereiten, Rehkeule mit frischen Pfifferlingen kombinieren und Rehkeule ganz klassisch an einer Rahmsoße servieren. Holen Sie sich Ihre Rehkeule und bezaubern Sie Ihre Gäste mit frischen Wildfleisch-Gerichten.

Oberschale, Unterschale, Hüfte & Nuss

Die Rehkeule setzt sich aus vier Teilstücken zusammen, der Oberschale, Unterschale, Hüfte und Nuss. Sie möchten mehr darüber wissen? Schauen Sie gerne mal bei unserer kleinen Fleischkunde zum Thema Wildbret vorbei. Dort erklären wir Ihnen, was es mit verschiedenen Wildbret-Partien wie Nuss und Oberschale auf sich hat. Wissen, was bei Ihnen auf den Teller kommt!