Hirsch-Haxen

19,90 €

Bruttopreis

| 19,90 €/kg

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Unsere Hirsch-Haxen sind sehr vielfältig in der Zubereitung. Sie eignen sich wunderbar zum sanften Schmoren im Bräter, aber auch Suppenliebhaber kommen voll auf Ihren Geschmack. Sogar für Saucen und Wildfond können die Hirsch-Haxen genutzt werden. Aber nicht nur in der kalten Jahreszeit überzeugen Sie. In der Grillsaison können die Hirsch-Haxen auf dem Smoker oder im Dutch-Oven das Highlight sein. Probieren Sie die Hirsch-Haxen aus.

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Wildfleisch - natürlich aus deutschen Wäldern!
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Eine Abpackung enthält zwischen 2 bis 4 Haxen und enthält mindestens 1 kg.

Menge

FAQ zu Hirsch-Haxen

Hirsch-Haxen sind die Unterkeulen des Hirsches mit Knochen. Das kräftige, sehnendurchzogene Fleisch entwickelt beim langsamen Schmoren ein besonders intensives Wildaroma.

Sanft im Bräter schmoren, 2,5 bis 3 Stunden, bis sich das Fleisch vom Knochen löst. Im Sommer werden die Haxen im Smoker oder Dutch Oven zum Grillhighlight. Auch für Suppen und Fond geeignet.

Haxen gelten als unterschätztes Teilstück und kosten aktuell nur 19,90 € pro Kilogramm. Richtig geschmort liefern sie einen Geschmack, der Edelteilen kaum nachsteht.

Etwa 400 bis 500 g mit Knochen pro Person, je nach Größe der Haxenscheiben und Beilagen.

Von Hirschen aus freier Wildbahn in Norddeutschland. Die vollständige Verwertung des Tieres ist Teil der Philosophie von Wald zu Tisch.

Vakuumiert, bei -30 °C schockgefrostet (Fresh-Frozen) und in der nachhaltigen Paperfloc-Isolierverpackung: Wir liefern deutschlandweit mit DHL Express – innerhalb von 24 Stunden oder zum Wunschliefertermin, in den Herbst- und Wintermonaten bei Anlieferung gefroren und auch an warmen Sommertagen garantiert bei maximal +4 °C.

AUF EINEN BLICK