Wildschwein-Medaillons

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Die Wildschwein-Medaillons sind 2-3 cm dick und werden per Hand aus dem parierten Wildschweinrücken ohne Knochen geschnitten. Der Wildschweinrücken ist kurzfaserig, frei von Sehnen, Fett sowie Bindegewebe und dadurch sind die Wildschwein-Medaillons besonders mager und zart. Unsere Wildschwein-Medaillons sind küchenfertig und können entweder ganz natürlich mit Pfeffer und Salz gewürzt oder vorab nach Ihrem Geschmack mariniert werden. Die Wildschwein-Medaillons eignen sich hervorragend zum Kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill.

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Eine Abpackung enthält zwischen 5-8 Medaillons und wiegt mindestens 500 g.

Menge

FAQ zu Wildschwein-Medaillons

Wildschwein-Medaillons sind 2 bis 3 cm dicke Scheiben aus dem parierten Wildschweinrücken ohne Knochen. Sie sind frei von Sehnen und Silberhaut und damit besonders mager und zart.

In heißer Pfanne mit Butterschmalz von beiden Seiten anbraten und bei milder Hitze durchziehen lassen. Die kurze Garzeit hält die Medaillons saftig, obwohl Wildschwein durchgegart wird.

Pur mit Salz und Pfeffer oder mit einer Marinade nach Geschmack. Pilzrahmsauce, Preiselbeeren und Kräuterbutter sind bewährte Begleiter.

Als Hauptgericht etwa 180 bis 220 g pro Person, das entspricht 2 bis 3 Medaillons.

Ja, das Rückenfleisch ist sehr mager und proteinreich. Wild aus freier Wildbahn liefert zudem mehr ungesättigte Fettsäuren als Fleisch aus konventioneller Haltung.

Vakuumiert, bei -30 °C schockgefrostet (Fresh-Frozen) und in der nachhaltigen Paperfloc-Isolierverpackung: Wir liefern deutschlandweit mit DHL Express – innerhalb von 24 Stunden oder zum Wunschliefertermin, in den Herbst- und Wintermonaten bei Anlieferung gefroren und auch an warmen Sommertagen garantiert bei maximal +4 °C.

AUF EINEN BLICK

Gut zu wissen und gut für sie

Höchstes Tierwohl in artgerechtem Lebensraum

Reich an wertvollen Spurenelementen und Vitaminen

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Aus deutschen Wäldern, Wiesen und Feldern

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Warum Wildschwein-Medaillons so zart und schmackhaft sind

Wildschwein-Medaillons aus Mecklenburg-Vorpommern zeichnen sich durch ihre feine Struktur und ihren intensiven Geschmack aus. Diese Zartheit und dieser Geschmack sind auf die natürliche Ernährung der Wildschweine zurückzuführen. Sie ernähren sich von Eicheln, Kastanien, Beeren und Wurzeln. Diese Ernährung und ein aktiver Lebensstil verleihen dem Fleisch seinen besonderen Geschmack.

Nährwerte und gesundheitliche Vorteile von Wildschwein-Medaillons

Wildschwein-Medaillons sind lecker und gesund. Da sich Wildschweine viel bewegen, ist ihr Fleisch mager und eiweißreich. Es enthält weniger Fett und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Zink und B-Vitaminen. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und den allgemeinen Gesundheitszustand. Außerdem ist Wildfleisch leicht verdaulich und ideal für eine bewusste Ernährung. Der regelmäßige Verzehr von Wildschweinmedaillons zeichnet Sie als ernährungsbewussten Menschen aus.

Gerichte mit Wildschwein-Medaillons

Wildschweinmedaillons eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten. Probieren Sie sie gegrillt, gebraten oder geschmort. Als Beilagen eignen sich Kartoffelgratin, gebratene Champignons oder gedünstetes Gemüse. Als Saucen empfehlen sich Rotwein-, Pfeffer- oder Rosmarinsauce. Frische Salate mit Feldsalat oder Rucola runden das Menü ab. Dazu passen kräftige Rotweine wie Shiraz und stilles Wasser. Die ideale Kerntemperatur beträgt 65-70°C.

Lieferung und Service bei der Bestellung von Wildschweinmedaillons

Dank unserer modernen Fresh-Frozen-Technologie und Express-Lieferung kommen Ihre Wildschwein-Medaillons immer frisch bei Ihnen an. Service ist für uns nicht nur ein Wort, sondern eine Verpflichtung. Wir setzen alles daran, jeden Kunden zufrieden zu stellen und Ihnen die beste Qualität direkt nach Hause zu liefern. Nach Ihrer ersten Bestellung werden Sie immer wieder bei uns einkaufen wollen. Bestellen Sie jetzt Wildschweinmedaillons bei uns und überzeugen Sie sich selbst!