Wildschwein-Medaillons

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Die Wildschwein-Medaillons sind 2-3 cm dick und werden per Hand aus dem parierten Wildschweinrücken ohne Knochen geschnitten. Der Wildschweinrücken ist kurzfaserig, frei von Sehnen, Fett sowie Bindegewebe und dadurch sind die Wildschwein-Medaillons besonders mager und zart. Unsere Wildschwein-Medaillons sind küchenfertig und können entweder ganz natürlich mit Pfeffer und Salz gewürzt oder vorab nach Ihrem Geschmack mariniert werden. Die Wildschwein-Medaillons eignen sich hervorragend zum Kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill.

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Eine Abpackung enthält zwischen 4-6 Medaillons und wiegt mindestens 300 g.

Menge

AUF EINEN BLICK

Gut zu wissen und gut für sie

Höchstes Tierwohl in artgerechtem Lebensraum

Reich an wertvollen Spurenelementen und Vitaminen

Keinerlei Antibiotika oder Hormone

Aus deutschen Wäldern, Wiesen und Feldern

Fettarm und zugleich proteinreich

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Warum Wildschwein-Medaillons so zart und schmackhaft sind

Wildschwein-Medaillons aus Mecklenburg-Vorpommern zeichnen sich durch ihre feine Struktur und ihren intensiven Geschmack aus. Diese Zartheit und dieser Geschmack sind auf die natürliche Ernährung der Wildschweine zurückzuführen. Sie ernähren sich von Eicheln, Kastanien, Beeren und Wurzeln. Diese Ernährung und ein aktiver Lebensstil verleihen dem Fleisch seinen besonderen Geschmack.

Nährwerte und gesundheitliche Vorteile von Wildschwein-Medaillons

Wildschwein-Medaillons sind lecker und gesund. Da sich Wildschweine viel bewegen, ist ihr Fleisch mager und eiweißreich. Es enthält weniger Fett und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Zink und B-Vitaminen. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und den allgemeinen Gesundheitszustand. Außerdem ist Wildfleisch leicht verdaulich und ideal für eine bewusste Ernährung. Der regelmäßige Verzehr von Wildschweinmedaillons zeichnet Sie als ernährungsbewussten Menschen aus.

Gerichte mit Wildschwein-Medaillons

Wildschweinmedaillons eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten. Probieren Sie sie gegrillt, gebraten oder geschmort. Als Beilagen eignen sich Kartoffelgratin, gebratene Champignons oder gedünstetes Gemüse. Als Saucen empfehlen sich Rotwein-, Pfeffer- oder Rosmarinsauce. Frische Salate mit Feldsalat oder Rucola runden das Menü ab. Dazu passen kräftige Rotweine wie Shiraz und stilles Wasser. Die ideale Kerntemperatur beträgt 65-70°C.

Lieferung und Service bei der Bestellung von Wildschweinmedaillons

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