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Hirsch-Rouladen

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| 35,90 €/kg

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Die Hirsch-Rouladen werden per Hand aus den sehnenarmen großen Teilstücken der Keule geschnitten. Unsere Hirsch-Rouladen sind küchenfertig und müssen nur noch geklopft, gewürzt und gefüllt werden, bevor Sie im Bräter zu einer Köstlichkeit werden.

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Wildfleisch - natürlich aus deutschen Wäldern!
So einfach geht das Bestellen der Hirsch-Rouladen.

Eine Abpackung enthält zwischen 5-8 Rouladen und wiegt mindestens 500 g.

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FAQ zu Hirsch-Rouladen

Hirsch-Rouladen werden von Hand aus den sehnenarmen großen Teilstücken der Hirschkeule geschnitten. Sie sind küchenfertig und müssen nur noch geklopft, gewürzt und gefüllt werden.

Bewährt sind Senf, Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke wie bei der Rinderroulade. Wildtypisch werden Füllungen mit Pilzen, Preiselbeeren oder Maronen. Da die Hirsch-Rouladen vergleichsweise klein sind, empfiehlt es sich jeweils 2 Hirsch-Rouladen in "T-Form" auszulegen und dann gefüllt einzurollen. Anschließend 1,5 bis 2 Stunden schmoren.

Hirschfleisch ist magerer und aromatischer als Rind. Die Roulade verbindet den vertrauten Klassiker mit feinem Wildgeschmack, ideal für Sonntagessen mit Überraschungseffekt.

3 bis 4 Rouladen pro Person, je nach Größe und Beilagen. Das Pack mit rund 500 g ergibt 2 Portionen.

Von Hirschen aus freier Wildbahn in norddeutschen Revieren, erlegt von geschulten Partnerjägern unter Einhaltung der geschlossenen Kühlkette.

Vakuumiert, bei -30 °C schockgefrostet (Fresh-Frozen) und in der nachhaltigen Paperfloc-Isolierverpackung: Wir liefern deutschlandweit mit DHL Express – innerhalb von 24 Stunden oder zum Wunschliefertermin, in den Herbst- und Wintermonaten bei Anlieferung gefroren und auch an warmen Sommertagen garantiert bei maximal +4 °C.

AUF EINEN BLICK

Gut zu wissen und gut für sie

Höchstes Tierwohl in artgerechtem Lebensraum

Reich an wertvollen Spurenelementen und Vitaminen

Keinerlei Antibiotika oder Hormone

Aus deutschen Wäldern, Wiesen und Feldern

Fettarm und zugleich proteinreich

Hochwertige Omega 3-Fettsäuren

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Welche Gerichte mit Hirsch-Rouladen?

Unsere Hirschrouladen eignen sich hervorragend für die Zubereitung klassischer Wildgerichte wie Hirschrouladen in Rotweinsoße, gefüllte Rouladen nach französischer Art oder geschmorte Rouladen mit Pilzen. Das Fleisch bleibt zart und saftig und macht jedes Gericht zu einem kulinarischen Highlight. Dazu passen kräftige Rotweine wie Cabernet Sauvignon oder Spätburgunder sowie vollmundige Biere.

Geschmack der Hirsch-Rouladen

Der Geschmack unserer Hirschrouladen ist unverwechselbar und intensiv, geprägt durch die natürliche Ernährung und das aktive Leben der Tiere. Die Hirschrouladen werden von Hand aus den großen, sehnenfreien Teilen der Keule geschnitten. Das Fleisch aus Ober- und Unterschale des Hirsches ist besonders zart und saftig mit einer feinen, leicht süßlichen Note. Diese kulinarische Delikatesse wird durch das langsame Garen perfekt zur Geltung gebracht, wodurch das Fleisch butterzart wird und sein volles Aroma entfaltet.

Nährstoffe der Hirsch-Rouladen

Unsere Hirschrouladen sind reich an wichtigen Nährstoffen wie Eisen, das für die Blutbildung wichtig ist, Zink, das das Immunsystem stärkt, sowie den Vitaminen B12 und B6, die zur Energiegewinnung und Nervenfunktion beitragen. Da es sich um Wildfleisch handelt, enthält es keine Hormone oder Antibiotika. Wer sich für den regelmäßigen Verzehr von Hirschfleisch und anderem Wildfleisch entscheidet, achtet bewusst auf seine Gesundheit und eine ausgewogene Ernährung. Wildfleisch ist leicht verdaulich und bekömmlich, so dass die Nährstoffe optimal aufgenommen werden können.

Qualität und Lieferung der Hirsch-Rouladen

Dank der richtigen Tiefkühlung und schnellen Lieferung erhalten Sie Ihre Hirsch-Rouladen pünktlich und in bester Qualität. Das Fleisch bleibt durch die sorgfältige Schockfrostung frisch und behält seinen vollen Geschmack. Nach der Zubereitung werden Sie begeistert sein und sicher bald eine neue Bestellung aufgeben wollen. Unsere Hirsch-Rouladen sind wie eine Sucht – wer einmal bestellt hat, wird immer wieder bei uns kaufen.