Hirsch-Medaillons

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Die Hirsch-Medaillons sind 2-3 cm dick und werden per Hand aus dem parierten Hirschrücken ohne Knochen geschnitten. Der Hirschrücken ist kurzfaserig, frei von Sehnen, Fett sowie Bindegewebe und dadurch sind die Hirsch-Medaillons besonders mager und zart. Unsere Hirsch-Medaillons sind küchenfertig und können entweder ganz natürlich mit Pfeffer und Salz gewürzt oder vorab nach Ihrem Geschmack mariniert werden. Sie eignen sich hervorragend zum Kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill.

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Eine Abpackung enthält zwischen 2-4 Medaillons und wiegt mindestens 300 g.

Menge

AUF EINEN BLICK

Gut zu wissen und gut für sie

Höchstes Tierwohl in artgerechtem Lebensraum

Reich an wertvollen Spurenelementen und Vitaminen

Keinerlei Antibiotika oder Hormone

Aus deutschen Wäldern, Wiesen und Feldern

Fettarm und zugleich proteinreich

Hochwertige Omega 3-Fettsäuren

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Beliebte Gerichte mit Hirsch-Medaillons

Unsere Hirschmedaillons sind zarte und delikate Fleischstücke geschnitten aus dem Rücken, die sich hervorragend für traditionelle und festliche Gerichte eignen. Beliebte Rezepte sind Hirschmedaillons in Preiselbeersauce, Hirschmedaillons in Champignonrahmsauce und Hirschmedaillons im Speckmantel. Hirschmedaillons werden oft kurz in der Pfanne angebraten und dann im Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-15 Minuten weiter gegart, bis sie eine Kerntemperatur von 60-65 Grad Celsius erreichen. So bleibt das Fleisch zart und saftig.

Als Beilage eignen sich Kartoffelgratin, Bratkartoffeln oder Polenta. Frische Salate wie Rucolasalat mit Parmesan und Pinienkernen oder Feldsalat mit Walnüssen und Apfelvinaigrette sind ideale Ergänzungen. Dazu empfehlen sich kräftige Rotweine wie Merlot oder Cabernet Sauvignon, die den intensiven Geschmack des Hirschfleisches perfekt ergänzen. Als alkoholfreie Variante eignen sich Traubensaft oder ein fruchtiger Apfelsaft.

Geschmack und Qualität von Hirsch-Medaillons

Hirsche sind sehr wählerisch, was ihre Nahrung betrifft. Sie ernähren sich hauptsächlich von Gräsern, Knospen, Blättern und Beeren, die sie in den Wäldern finden. Diese natürliche und abwechslungsreiche Ernährung verleiht den Hirschmedaillons ihren einzigartigen, delikaten Geschmack und ihre zarte Textur. Das Fleisch ist mager, reich an Proteinen und hat einen niedrigen Fettgehalt, was es besonders diätetisch und gesund macht. Der regelmäßige Verzehr von kalorienarmem Wildfleisch zeigt, dass man auf seine Ernährung und Gesundheit achtet.

Nährwerte von Hirschmedaillons

Hirschmedaillons zeichnen sich durch einen hohen Proteingehalt und einen niedrigen Fettgehalt aus, was sie zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht. Das Fleisch ist reich an essentiellen Nährstoffen wie Eisen, das für die Blutbildung wichtig ist, Zink, das das Immunsystem stärkt, und den Vitaminen B12 und B6, die zur Energieproduktion und Nervenfunktion beitragen. Diese wertvollen Nährstoffe machen Hirschmedaillons zu einer hervorragenden Wahl für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

Qualität und Lieferung der Hirschmedaillons

Dank unserer fortschrittlichen Tiefkühltechnologie und der schnellen Expresslieferung erhalten Sie unsere Hirschmedaillons in kürzester Zeit in bester Qualität. Durch die schonende Schockfrostung bleibt das Fleisch frisch und saftig, alle Nährstoffe und der volle Geschmack bleiben erhalten. Überzeugen Sie sich selbst von unserem erstklassigen Service und unserer hervorragenden Qualität. Einmal bei uns bestellt, werden Sie immer wieder gerne bei uns einkaufen. Wir setzen alles daran, jeden Kunden zufrieden zu stellen und Ihnen die beste Qualität direkt nach Hause zu liefern.