Reh-Holzfäller-Steaks

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Die Reh-Holzfäller-Steaks sind etwa 2 cm dick und werden mit Knochen aus der Keule geschnitten. Unsere Reh-Holzfäller-Steaks sind küchenfertig und können ohne großen Aufwand mit Pfeffer und Salz gewürzt oder vorab nach Ihrem Geschmack in unterschiedlichen Marinaden eingelegt werden. Die Reh-Holzfäller-Steaks grillen sich hervorragend, können aber auch im Bräter geschmort werden.

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Eine Abpackung enthält 4-6 Steaks und wiegt mindestens 1 kg.

Menge

FAQ zu Reh-Holzfäller-Steaks

Reh-Holzfäller-Steaks sind etwa 2 cm dicke, rustikale Steaks, die mit Knochen aus der Rehkeule geschnitten werden. Der Knochen sorgt beim Grillen für zusätzliches Aroma und Saftigkeit.

Bei hoher direkter Hitze von beiden Seiten scharf angrillen und anschließend indirekt auf den Punkt ziehen lassen. Rosa gegrillt bei etwa 58 bis 60 °C Kerntemperatur schmecken sie am besten.

Ja, die Steaks lassen sich ebenso in der Pfanne braten oder im Bräter schmoren. Damit sind sie das ganze Jahr eine unkomplizierte Wildmahlzeit.

Kräftige Marinaden aus Öl, Knoblauch, Rosmarin und Wacholder passen hervorragend. Puristen würzen nur mit Pfeffer und grobem Salz, um das feine Rehfleisch-Aroma zu betonen.

Wegen des Knochenanteils rechnen Sie etwa 250 bis 300 g pro Person, also in der Regel ein Steak pro Gast.

Vakuumiert, bei -30 °C schockgefrostet (Fresh-Frozen) und in der nachhaltigen Paperfloc-Isolierverpackung: Wir liefern deutschlandweit mit DHL Express – innerhalb von 24 Stunden oder zum Wunschliefertermin, in den Herbst- und Wintermonaten bei Anlieferung gefroren und auch an warmen Sommertagen garantiert bei maximal +4 °C.

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